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女服務生穿著制服,其雅姿與櫃台上的酒瓶、水果是真實世界,整個背景則是映入鏡中的映象世界。映象與現實 巧妙地配合,構成此幅畫面,被評論家以「馬奈的勝利」為獻詞。
鏡中主角是一位名叫絮宗(Suzon)的侍者,有人認為她是現代的維納斯,因為桌上的玫瑰代表了脆弱的愛情。 而由畫中的水晶燈、酒瓶及侍者背後鏡中反射的群眾,我們可以看出當時巴黎時髦的夜生活。
從侍者的背影中可以看出有一位戴高帽的男士正在和她交談,身後的大廳人聲鼎沸,構圖巧妙而顯得特別,讓人 有身歷其境的感覺(侍者的眼光停留在賞畫人身上,也就是說賞畫人看到的景物,就是那位男士的視角。馬奈把 畫作的平面景深,延伸到三維空間來了,這的確是一幅精心佈置的創作)。


原作真跡