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這幅畫描繪擠縮在咖啡屋角落的一對男女，女的為女演員亞蘭．安德蕾，男的是名雕刻家馬賽林．德布丹。竇加在構圖上大膽巧妙地融入日本式風格，有力地創造出當時都市中放蕩不羈生活者的「典型」。
這幅雙人肖像亦為一幅風俗畫，前景大理石桌造成歪斜的幾何空間，隱喻二名男女心靈的空虛，他倆遲鈍、孤寂，酒精正一步步地侵蝕他們。苦艾酒佈局在整幅畫的正中央，意義非比尋常。為了凸顯二個人物的愚蠢可笑，竇加故意將兩個微醺的人安置在一個混亂的空間中。

根據竇加自己的解釋，他的畫法可使現實更具鮮活效果。酗酒者漠然、無力感的神情，與左拉於 1876 年發表的連載小說《酒店》中描述的沈重景象不謀而合。
偏愛描繪現代生活的竇加，為當代的巴黎留下不朽的影像。不論是題材、構圖，或者由鏡子折射出慘淡的灰色而營造出的氣氛，皆充滿自然主義色彩。在其他畫家的一些作品中，我們也一樣可發現自然主義的詩意。
這幅《在咖啡屋》曾出現在 1876 年第二屆印象派聯展的目錄上，但次年才真正展出。1893 年，當這幅畫在倫敦展出時，因其主題過於創新 ，曾飽受負面的批評。